MINNEAPOLIS, MN
Los funcionarios de salud pública están investigando brotes multiestatales de Salmonella relacionados con el contacto con aves de corral de traspatio. Cualquier ave de corral puede portar gérmenes de Salmonella que pueden enfermarlo. Siempre tome medidas para mantenerse saludable alrededor de su rebaño.
Datos básicos Enfermedades: 104 Hospitalizaciones: 19 Muertes: 0 Estados: 31 Estado de la investigación: Activo
Las aves de corral de traspatio, como las gallinas y los patos, pueden portar gérmenes de Salmonella incluso si se ven sanas y limpias.
Estos gérmenes pueden propagarse fácilmente a cualquier lugar en las áreas donde viven y deambulan las aves de corral.
Puede enfermarse al tocar las aves de corral de su patio trasero o cualquier cosa en su entorno y luego tocarse la boca o la comida y tragar los gérmenes de Salmonella.
Lo que deben hacer los propietarios de parvadas de traspatio
-Lávese las manos- Siempre lávese las manos con agua y jabón inmediatamente después de tocar las aves de traspatio, sus huevos o cualquier cosa en el área donde viven y deambulan.
– Use desinfectante para manos si el agua y el jabón no están disponibles. disponible. Considere mantener desinfectante de manos en su gallinero
.- Esté seguro con las parvadas de traspatio
– No bese ni acurruque a las aves de traspatio, y no coma ni beba cerca de ellas. Esto puede propagar los gérmenes de Salmonella a su boca y enfermarlo. Mantenga la parvada de su patio trasero y los suministros que usa para cuidarla (como los recipientes de alimento y los zapatos que usa en el gallinero) fuera de la casa. También debe limpiar los suministros fuera de la casa.
-Supervise a los niños alrededor de las parvadas .Siempre supervise a los niños alrededor de las aves de corral y asegúrese de que se laven las manos correctamente después. No permita que los niños menores de 5 años toquen pollitos, patitos u otras aves de corral. Los niños pequeños tienen más probabilidades de enfermarse por gérmenes como la Salmonella.
-Manipule los huevos de manera segura: recolecte los huevos con frecuencia. Los huevos que se sientan en el nido pueden ensuciarse o romperse.-
-Deseche los huevos agrietados. Los gérmenes en la cáscara pueden entrar más fácilmente en el huevo a través de una cáscara agrietada. Frote la suciedad de los huevos con papel de lija fino, un cepillo o un paño. No lave los huevos porque el agua más fría puede atraer gérmenes al huevo.
– Refrigere los huevos para mantenerlos frescos y retrasar el crecimiento de gérmenes.
– Cocine los huevos hasta que la yema y la clara estén firmes, y cocine los platos con huevos a una temperatura 160 °F para matar todos los gérmenes.
Llame a su proveedor de atención médica de inmediato si tiene alguno de estos síntomas graves: Diarrea y fiebre superior a 102 grados F- Diarrea durante más de 3 días que no mejora- Diarrea con sangre- Tantos vómitos que no puede retener los liquidos
Signos de deshidratación, como:- Orinar poco- Boca y garganta seca- Mareos al ponerse de pie
CDC, publicado el 19 de mayo de 2023
