MINNEAPOLIS, MN
La temporada de parrilladas ya está en marcha y, aunque las grandes marcas dominan el mercado de asadores, carnes y accesorios, una nueva encuesta nacional demuestra que los consumidores siguen valorando la experiencia y el servicio de las tiendas independientes.
La firma de investigación MarketBeat encuestó a más de 3,000 consumidores para identificar las mejores tiendas independientes de BBQ en Estados Unidos. El estudio destaca que, a pesar del crecimiento de grandes cadenas y marcas nacionales, los compradores continúan buscando asesoría especializada, productos de calidad y un trato más personalizado.
Entre las 100 mejores tiendas del país, Minnesota logró colocar tres establecimientos, consolidando al estado como un destino para los aficionados a las parrilladas.
Las tiendas reconocidas fueron:
- #63 Destination Bar-B-Q (Rochester): Destaca por permitir a los clientes probar salsas y condimentos antes de comprarlos, además de ofrecer parrillas, ahumadores y planchas de cocina.
- #74 Northern Fire Grilling & BBQ Supply (Minnetonka): Especializada en equipos de alta gama y una amplia selección de salsas, condimentos, pellets y carnes para quienes buscan llevar sus parrilladas al siguiente nivel.
- #100 The Smokestack BBQ Supply Store (Brainerd): Ubicada dentro de Schroeder’s Home Center, ofrece todo lo necesario para cocinar al aire libre, desde parrillas y hornos para pizza hasta carbón y accesorios.
La encuesta también revela que las tradiciones familiares siguen siendo el corazón de la cultura del BBQ en Estados Unidos. El 39% de los participantes afirmó que las reuniones familiares son el principal motivo por el que esta tradición continúa vigente, muy por encima de la influencia de las grandes cadenas comerciales.
Otro dato interesante es que casi dos de cada tres consumidores prefieren comprar salsas, condimentos y sazonadores elaborados por pequeños productores locales en lugar de optar por marcas nacionales.
Al mismo tiempo, el estudio refleja el impacto del aumento en los precios de los alimentos. El 42% de los encuestados considera que el bistec se ha vuelto demasiado caro para comprarlo con frecuencia, seguido por el brisket y las costillas.
Para muchas familias latinas en Minnesota, las parrilladas representan mucho más que una comida de verano. Son una oportunidad para reunirse con familiares y amigos, celebrar tradiciones y compartir sabores que forman parte de su identidad cultural. El reconocimiento de estas tres tiendas locales demuestra que, incluso en un mercado dominado por grandes marcas, los negocios independientes continúan siendo una pieza importante de esa experiencia.
