MINNEAPOLIS,. MN
Octubre es el Mes Nacional de la Pasta, y queríamos compartir algunas recetas populares de pasta para celebrar este mes. Barilla ha realizado recientemente una encuesta a nivel nacional en la que ha revelado algunos de los platos de pasta más populares.
La encuesta -que se enfocó en estudiantes universitarios- encontró que más de la mitad (55%) clasificó las comidas caseras entre las tres cosas que más extrañan de casa, en segundo lugar, después de su familia (77%). Además, la pasta fue el plato casero favorito más elegido por los estudiantes universitarios.
Por eso, Barilla comparte algunos de los platos de pasta más populares entre los estudiantes universitarios en este Mes Nacional de la Pasta. Comencemos con algo simple y delicioso:
- Porciones: 6
- Tiempo de preparación: 10 minutes
- Tiempo de cocción: 15 minutes
Ingredientes
- 1 caja de Barilla® Collezione Rigatoni
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 5 onzas de panceta, cortada en dados
- 5 yemas de huevo
- 1/3 de taza de queso romano rallado
- 1/3 de taza de queso Parmigiano-Reggiano rallado
- Sal y pimienta recién molida al gusto
Instrucciones
1. Poner una olla grande de agua a hervir.
2. Mientras tanto, en una sartén, cocinar la panceta a fuego medio-alto con aceite.
3. En un bol aparte, mezclar las yemas con los quesos y añadir sal y pimienta.
4. Cocinar la pasta según las instrucciones del paquete, escurrirla reservando 1/3 de taza de agua de cocción y mezclar la pasta con la panceta.
5. Incorporar la mezcla de yemas asegurándose de que no se revuelvan; añadir agua de cocción para obtener la consistencia deseada. Servir inmediatamente.
