MINNEAPOLIS, MN
El fin de este verano se aproxima y el clima cada vez se está poniendo más agradable, lo cual es la fórmula perfecta para una parrilla dominguera/de domingo con la familia entera para celebrar y disfrutar del buen clima!
Para ofrecer inspiración para una parrillada fresca y divertida en estas importantes celebraciones, Barilla comparte dos recetas en las que destaca su Salsa Pesto Rústica a la Albahaca, de origen 100% italiano. La Rustic Basil Pesto Sauce de Barilla no solo es la salsa perfecta para la pasta, el uso de este flagrante producto también llevará cualquier plato típico de parrilla a un nivel superior que seguramente impresionará a cualquiera amante de las parrilladas.
Pinchos de pollo a la parrilla con Barilla® Rustic Basil Pesto
- Porciones: 4-6
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
Ingredientes
1 jarra de Barilla® Rustic Basil Pesto- 1 pimiento rojo grande, cortado en dados
- 1 calabacín amarillo mediano, cortado en rodajas de ¼ de pulgada
- 1 calabacín mediano, cortado en rondas de ¼ de pulgada
- 1 cebolla roja mediana, cortada en cuartos
- ½ libra de pechuga de pollo, cortada en dados grandes
- Sal y pimienta negra al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 10 pinchos de madera o metal de 8 pulgadas (remoje los pinchos de madera en agua durante 1/2 hora)
Instrucciones
- Precalentar la parrilla a fuego alto.
- Mientras tanto, armar diez pinchos, primero con pimiento rojo, pollo, luego calabacín, pollo, calabaza amarilla, pechuga de pollo y cebolla roja.
- Continuar hasta llenar las diez brochetas y luego rociar con aceite de oliva.
- Sazonar los pinchos con sal y pimienta y colocarlos en la parrilla caliente.
- Cocinar durante 2-3 minutos por cada lado para que se formen bonitas marcas de la parrilla.
- Retirar los pinchos de la parrilla y colocarlos en una bandeja para servir. Aderezar con el pesto y ¡a disfrutar!
Enjoy!
