SAINT PAUL, MN
Los funcionarios del Departamento de Salud de Minnesota (MDH) y del Departamento de Agricultura de Minnesota (MDA) advierten a los consumidores de Minnesota que no consuman brotes de alfalfa vendidos bajo las marcas Calco y Everything Sprouts debido a un brote multi-estatal de virus productores de toxina Shiga. E. coli (STEC) y Salmonela infecciones.
Veintitrés habitantes de Minnesota enfermaron entre el 8 de julio y el 8 de agosto con Salmonela y/o diversas cepas de STEC). Dos personas han sido hospitalizadas y no se han reportado fallecimientos. Además de los casos de Minnesota, los investigadores de Wisconsin han identificado 18 casos, y se han detectado casos adicionales en otros estados. Es probable que el número de casos aumente a medida que avance la investigación.
Las enfermedades se han relacionado con el consumo de brotes de alfalfa producidos por Everything Sprouts, un productor de Minnesota, y vendidos bajo las marcas Calco y Everything Sprouts a restaurantes y supermercados. Las autoridades sanitarias recomiendan verificar que los brotes de alfalfa no provengan de Calco ni de Everything Sprouts, no consumirlos y desecharlos. El Departamento de Salud de Minnesota (MDH) y el Departamento de Agricultura de Minnesota (MDA) están colaborando con las autoridades sanitarias de Wisconsin, los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) y otros estados para identificar el origen y el alcance de la contaminación.
Los síntomas de la enfermedad causada por STEC suelen incluir calambres estomacales y diarrea, a menudo con heces con sangre, pero solo fiebre leve o inexistente. Generalmente, las personas enferman entre dos y cinco días después de la exposición, aunque este período puede variar de uno a ocho días. La mayoría se recupera en cinco a siete días. Sin embargo, las infecciones por STEC pueden provocar síndrome urémico hemolítico (SUH), una complicación grave que incluye insuficiencia renal aguda y otros problemas graves.
La diarrea asociada a infecciones por STEC generalmente no debe tratarse con antibióticos, ya que esto puede favorecer el desarrollo del síndrome urémico hemolítico (SUH). Cualquier persona que crea haber contraído una infección por STEC debe consultar a su médico.
Los síntomas de la infección por Salmonella incluyen diarrea, dolor abdominal y fiebre.
Generalmente, los síntomas comienzan entre 12 y 96 horas después de la exposición, aunque pueden aparecer hasta dos semanas después. La infección suele remitir en cinco a siete días, pero aproximadamente el 28 % de los casos confirmados por laboratorio requieren hospitalización.
Muchas infecciones por Salmonella en personas sanas no requieren tratamiento médico. Ocasionalmente se presentan infecciones más graves. Quienes buscan atención médica generalmente no necesitan antibióticos. Sin embargo, en algunos casos, puede ser necesario un tratamiento antibiótico. Si ha consumido el producto afectado, se enferma y le preocupa su salud, consulte a su médico.
Aproximadamente 1.000 Salmonela En Minnesota se notifican anualmente 85 infecciones por STEC con los serogrupos asociados a este brote. Más información sobre Salmonela y STEC Puede encontrarse en el sitio web del MDH.
