Minneapolis, MN
El Fondo de Recuperación de Restaurantes Salt Cure , una iniciativa comunitaria creada para apoyar a la industria hotelera de Minnesota, se enorgullece de anunciar un Día Nacional de Donaciones el 18 de febrero con el objetivo de recaudar un millón de dólares para la causa.
Se invita a restaurantes y negocios de todo el país a mostrar su apoyo donando una parte de sus ganancias o solicitando donaciones de sus clientes. También se anima a particulares y amantes de la gastronomía a donar directamente. Esta iniciativa recaudará fondos para brindar un alivio crucial a los restaurantes de Minnesota durante un período de incertidumbre y dificultades económicas sin precedentes.
“Nuestros restaurantes no existen sin los inmigrantes; así de simple”, dijo Stephanie March, residente de Minneapolis desde hace mucho tiempo, periodista y cofundadora de The Salt Cure Fund. “Desde los restaurantes más selectos hasta los food trucks más modernos, desde los chefs que crean magia culinaria hasta los agricultores que cultivan nuestros alimentos, toda nuestra cultura gastronómica está entrelazada con los inmigrantes. Perder estos restaurantes, esta escena gastronómica, es perder lo mejor de nosotros mismos”.
El panorama gastronómico de Minnesota está en un punto crítico. La inestabilidad vecinal, la caída de las ventas y las preocupaciones por la seguridad han obligado a muchos establecimientos al borde del cierre permanente. Los líderes del sector en Minnesota consideran que esta es una crisis similar a la de la COVID-19, ya que los ingresos de los restaurantes cayeron hasta un 50 % en enero en comparación con un enero típico, uno de los meses más lentos del año para el sector.
“No es hora de que terminemos”, dijo Tammy Wong, propietaria de Rainbow Chinese en Eat Street. “Llevo aquí desde 1987, sirviendo comida a nuestros vecinos y enseñando a cocineros en mi cocina que luego abren sus propios restaurantes y reciben grandes premios. Necesitamos poder hacer estas cosas, por nuestra ciudad y por nuestra comunidad. Lo que nos han hecho en los últimos meses nos está robando el futuro”.
El Día Nacional de la Donación representa un esfuerzo colectivo para ayudar a preservar los restaurantes independientes que sirven como espacios de encuentro esenciales y pilares comunitarios para los vecindarios de Minnesota.
El 18 de febrero, restaurantes y bares de todo el país pueden mostrar su apoyo donando una parte de las ganancias del día o pidiendo a sus clientes que donen directamente. Todas las donaciones son deducibles de impuestos a través de la Fundación Minneapolis, una fundación comunitaria 501(c)3 con 110 años de experiencia en llevar recursos a quienes más los necesitan.
Los negocios de hostelería de Minnesota podrán solicitar subvenciones a través del Fondo Salt Cure para cubrir nóminas, alquileres o hipotecas, así como otras necesidades urgentes. El fondo prioriza a pequeños negocios independientes que a menudo carecen de la plataforma para recaudar fondos por sí solos o se resisten a hacerlo por temor a convertirse en blanco de ataques y poner en riesgo a sus equipos.
Para obtener más información sobre cómo participar en el Día Nacional de Donaciones o contribuir a The Salt Cure Fund, visite https://thesaltcurefund.org/ o síganos en Instagram @thesaltcurefund
El Fondo de Ayuda para Restaurantes Salt Cure es una iniciativa sin fines de lucro dedicada a apoyar a restaurantes independientes en Minnesota que enfrentan graves dificultades financieras. Este fondo, administrado por la Fundación Minneapolis, está dirigido por un colectivo de defensores de la industria y de la comunidad. El Fondo otorga subvenciones a restaurantes locales y otros negocios relacionados con la hostelería para ayudar a cubrir necesidades urgentes como nómina, alquiler, obligaciones de arrendamiento y costos operativos en medio de desafíos sin precedentes. Para obtener más información, visite thesaltcurefund.org .
La Fundación Minneapolis impulsa la acción colectiva para construir comunidades fuertes y dinámicas. Cultiva la generosidad al actuar en favor de las necesidades cívicas, sociales y económicas más urgentes: colabora con organizaciones sin fines de lucro, facilita la concesión de subvenciones, impulsa la investigación y la defensa de derechos, y ofrece servicios a donantes que buscan marcar la diferencia en sus comunidades. Obtenga más información enminneapolisfoundation.org .
