MINNEAPOLIS, MN
Las encuestas de opinión pública muestran sentimientos encontrados sobre la celebración del 250 aniversario de Estados Unidos este 4 de julio, pero muchos estadounidenses aún planean reunirse con sus seres queridos y encender las parrillas en sus patios traseros.
Una nueva encuesta de Gallup descubrió que más de tres cuartas partes de los encuestados dicen que los fundadores de la nación estarían decepcionados con el estado actual de los EE. UU. Aun así, casi la mitad de los adultos planea celebrar con sus seres queridos este fin de semana.
Ricci-Lee Hotz, dietista titulada, afirmó que para quienes planean servir perritos calientes, la moderación es clave.
“Para quienes buscan disfrutar de la experiencia del 4 de julio y quieren comer un perrito caliente, está bien”, enfatizó Hotz. “Pero les recomiendo que se aseguren de comer solo un perrito caliente, no cinco”.
Hotz señaló que los perritos calientes aportan proteínas, pero las variedades altamente procesadas, con ingredientes como el exceso de sodio, conllevan riesgos para la salud. Los expertos afirman que su consumo frecuente se asocia con cáncer colorrectal, diabetes tipo 2 y enfermedades cardíacas.
El Comité de Médicos por una Medicina Responsable aconsejó que es importante transmitir a los niños la importancia de la moderación cuando se ofrecen perritos calientes.
Hotz añadió que se puede equilibrar una comida festiva utilizando panecillos integrales y eligiendo guarniciones más saludables, como una ensalada de patatas sin mayonesa.
Señaló que la gente es cada vez más consciente de que puede sustituir un perrito caliente tradicional por pavo u otros ingredientes más saludables, pero para aquellos que aún desean una salchicha de ternera a la antigua usanza, Hotz sugirió que la mostaza es una buena opción como aderezo.
“La mostaza es en realidad una excelente opción de condimento porque es bastante natural, bastante básica”, explicó.
En una encuesta separada del Comité de Médicos, casi la mitad de los estadounidenses afirman que comen perritos calientes dos o tres veces al mes, y la mayoría dice no estar segura o desconocer los riesgos específicos para la salud.
