HINCKLEY, MN
Cada pueblo tiene uno. Ese lugar. El tipo de sitio donde los recibos siguen escritos a mano, las galletas saben a tu infancia y el personal sabe tu nombre, y probablemente el de tu perro también. No son franquicias elegantes ni startups buscando una salida a bolsa. Son negocios locales. Cómodos, profundamente locales y tercamente independientes.
Para celebrar a estos héroes anónimos del orgullo local, MarketBeat.com , una empresa de medios financieros, encuestó a 3004 residentes locales para descubrir:
¿Qué negocio clásico e independiente define su ciudad natal?
Los 5 principales de Minnesota fueron los siguientes:
#1. Al Breakfast, Minneapolis
Diez taburetes, tan estrechos que se pueden chocar los codos, y panqueques que rivalizan con cualquier otro del país. Al’s lleva alimentando a universitarios y madrugadores desde los años 50; solo en efectivo, y vale cada centavo.
#2. Tobie’s Restaurant & Bakery, Hinckley
Justo al lado de la I-35, Tobie’s es una parada para comer rollos de canela disfrazada de zona de descanso en la carretera. Las vitrinas de la panadería siempre están llenas, y la gente planea viajes por carretera solo para comer aquí.
#3. Common Good Books, St. Paul
Fundada por Garrison Keillor, esta librería independiente tiene un encanto ingenioso y acogedor. Las selecciones del personal son ingeniosas, y cada mesa invita a quedarse un rato más.
#4. Ingebretsen’s Nordic Marketplace, Minneapolis
Desde 1921, esta tienda familiar vende de todo, desde arenques en escabeche hasta suéteres noruegos. En diciembre, huele a cardamomo y Navidad, y siempre te sientes como en casa.
#5. The Electric Fetus, Minneapolis
Mitad tienda de discos, mitad institución. Durante más de 50 años, ha sido el lugar donde los amantes de la música buscan vinilos, compran incienso y preguntan al personal qué escuchan. Incluso Prince era un cliente habitual.
